Actualité vidéo indice glycémique

samedi 20 décembre 2008

une alimentation faite d'aliments à index glycémique faible assure un meilleur contrôle de la glycémie

Suivre une alimentation faite d'aliments à index glycémique faible, au lieu d'une qui est riche en fibres, assure aux personnes touchées par le diabète type 2 un meilleur contrôle de leur glycémie et diminue également les facteurs de risque pour la coronaropathie, la forme la plus courante de maladie cardiaque en Europe, selon une étude publiée dans le journal de l'Association Américaine Médicale.

lire la suite ...

http://diabeteinfonutrition.blogspot.com/2008/12/mangez-des-aliments-index-glycmique.html

lundi 25 août 2008

Definition Index glycémique

L'index glycémique est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion. Il permet de comparer le pouvoir glycémiant de chaque aliment, mesuré directement lors de la digestion. L'index glycémique d'un aliment est donné par rapport à un aliment de référence, auquel on attribue l'indice 100. L'index glycémique a été inventé par l'équipe de David J. Jenkins à l'Université de Toronto en 1981.

Lire la suite ...

http://fr.wikipedia.org/wiki/Index_glyc%C3%A9mique